Miniburger med karbonade og flødeost

Miniburger med karbonade og flødeost

Ingredienser

50 g gær

3 dl lunkent vand

1/2 dl olie

100 g fuldkornshvedemel

500 g hvedemel

1 æg

3 spsk. sukker

1 tsk. salt

Pensling: 1 sammenpisket æg


Sådan gør du

Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen, til den er glat, og lad den hæve lunt og tildækket i 30 minutter. Form boller, og tryk dem flade. Lad bollerne hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse ca. 40 minutter.

Pensl med æg, og drys evt. med sesam, groft mel, hirseflager eller lignende.

Bagetid: 10-14 minutter, alt efter størrelse, i en 225C forvarmet ovn.